FRENCH 75
Nema ničeg što više asocira na zabavu i praznike od klasičnog francuskog koktela “75”, što ga čini savršenim, laganim novogodišnjim pićem. Džin, šampanjac i limun su gotovo sve što vam treba. Prokuvajte jednaku količinu vode i šećera (ili meda) i mešajte dok se sve ne otopi, a potom ohladite u frižideru. U šejker sipajte džin, sok od limuna, malo sirupa i nekoliko kockica leda, pa dobro protresite. Nalijte u čaše i prelijte šampanjcem. Po želji ukrasite limunovom korom.
"ZAČINJENA" MARGARITA
Ovo je ukusno i jednostavno piće. Praznična varijanta margarite podrazumeva dodavanje soka od brusnice i arome cimeta standardnim sastojcima, kako bi se dočarao praznični duh! Skuvajte sirup od vode, šećera i nekoliko štapića cimeta i ohladite ga na sobnu temperaturu. U šejker stavite tekilu, liker od pomorandže, sok od limete, sok od brusnice i sirup koji ste pripremili. Napunite ledom i promućkajte dobro. Procedite i služite sa ledom, ukrašeno pomorandžom. .
MIMOZA SA GREJPOM I RUZMARINOM
Ako volite neobične ukuse, ispijanje ovih mimoza je verovatno “najsvežiji” način za doček nove godine. Za sirup, u maloj šerpi na umerenoj vatri prokuvajte vodu i šećer, pa dodajte grančice ruzmarina. Kad sve odstoji 15 minuta, uklonite ruzmarin i procedite. Napunite 8 čaša do polovine šampanjcem (ako volite, ivice čaše možete umočiti u kristal-šećer), prelite svaku sa četvrt šolje grejpa i 2 kašičice sirupa od ruzmarina. Dodajte još malo šampanjca. Ukrasite manjim grančicama ruzmarina i poslužite. Možete eksperimentisati i sa dodatkom limuna ili klementine.
LITTLE KISS
Nazdravljajte cele noći ovim pitkim “poljupcem”. Pregršt jagoda i liker White Creme de Cacao učiniće običnu čašu šampanjca ukusnom poput dekadentne jagode prelivene čokoladom. Neće vam trebati ni desert! Pripremu počnite dan ranije – prokuvajte jagode, šećer, vodu i malo belog sirćeta, izgnječite voće, procedite i ostavite preko noći u frižideru. U ohlađenu čašu stavite malo sirupa i likera, pa ih lagano prelijte šampanjcem. Ukrasite jagodom.
MARTINI
Potrebne su vam kockice leda, džin, dry vermut, a za ukrašavanje masline ili kora limuna. U čaši za mešanje napunjenom ledom, izmešajte džin i vermut – količinu podešavajte po ukusu. Mešajte oko pola minuta. Sipajte u ohlađenu čašu za koktele i ukrasite. Ovo piće se može pripremati i sa votkom umesto džina (votka-martini), a ima i onih koji, poput Džejmsa Bonda, vole da martini bude “shaken, not stirred”.
TOM & JERRY
Evo još jednog klasika, ali koji će vas dobro zagrejati! Domaći buter dodaje kremasto bogatstvo tamnom rumu i konjaku, a vruće mleko sve spaja i daje toplinu.
Potrebno vam je jedno jaje, 1 kašičica prah-šećera, 3 cl tamnog ruma, 3 cl konjaka ili brendija, toplo mleko. Odvojite žumance od belanceta, umutite odvojeno, a zatim pažljivo izmešajte i nalijte u čašu za irsku kafu ili šolju. Dodajte šećer, rum, konjak ili brendi, pa do vrha napunite vrućim mlekom. Koktel ukrasite mešavinom sveže naribanog muskatnog oraščića i mlevenog karanfilića.
